訂婚宴都有哪些陷阱？酒店試菜要注意什么？

陷阱1：婚宴套餐比單點貴酒店提供的婚宴幾乎全是套餐，也就是常見的包席宴?？此票阋耍行┚频昃蜁诓藘r中做手腳。比如說婚宴上一道"百年好合"的菜要28元，而同一道菜在普通菜單上叫西芹百合，只要18元。

陷阱2：宴會位置被酒店私自調(diào)換 酒店的宴會廳有大有小，位置相對來說有差別。辦喜事時常會遇到兩家新人在同一家酒店合辦的情況，所以在簽合同時一定要把座位具體標明。有些看似無關(guān)緊要的小事千萬不能含糊。

陷阱3：二次消費貓膩多 一般酒店在預付婚宴定金的時候一定要注意詳細的免費消費清單，比如說餐具是不是免費提供，可以免費提供多少，避免二次消費產(chǎn)生。如果有二次消費，必須在婚宴預定合同上新人需要備注消費的價格！

Ps：一般酒店婚宴消費中可能出現(xiàn)的二次消費有

1、 訂婚宴有最低消費的"起步價"

2、 自帶酒水要交"開瓶費"

3、 如果請了非酒店指定的婚慶公司還要交"場地保護費"

4 、辦婚宴就不開發(fā)票

5 、酒店婚宴亂收費之進場費

6 、備用席餐廳繼續(xù)收費

7、一次性餐具消費等等

陷阱4：克扣菜量 一分為二 婚宴點菜，盡量選擇較便宜又實惠的菜式，一般酒店會偷工減料。酒店菜式一分為二：把一份菜拆分成2份，比如乳豬不要整個，要拼盤。 酒店會替換掉部分昂貴的菜：海鮮不要老鼠斑，要紅鮪，其實味道差不多。

有的酒店生意好，特別是婚宴扎堆的時候，能多接一場意味著滾滾利潤，行話叫"翻臺"。所以這類酒店到時間就會以撤菜、打掃衛(wèi)生等形式變相哄上一家客人趕緊離開，或者把另一撥客人放進來，服務(wù)員就從客人少的酒桌開始撤桌。 

一般來說，沒有經(jīng)驗的新人在訂酒店的時候只約定了開席時間，有的酒店于是在沒通知新人的情況下又接了一單生意。結(jié)果造成前一家沒走，后一家就來的尷尬情況。因此，新人在和酒店簽協(xié)議時，千萬別忽視離席時間。 

婚宴酒席訂單陷阱二：宴會位置被私自調(diào)換 

很多酒店都有多個宴會廳，有大有小，位置相對來說有差有好。沒有經(jīng)驗的新人一般只會向酒店約定酒席的桌數(shù)，對宴會位置一般只是口頭確定。如果遇到婚宴扎堆，有多家新人向同一家酒店預訂，如果前面訂席的新人沒有約定宴會位置，一些酒店大多數(shù)時候會把相對較好的宴會廳調(diào)整出來接新生意。所以，在簽合同時一定要把宴會廳具體標明。 

婚宴酒席訂單陷阱三：婚宴菜價虛高 

酒店提供的婚宴幾乎全是套餐，也就是常見的包席宴?？此票阋?，但有些酒店就會在菜價中做手腳。因為婚宴一般由熟人介紹，新人訂席時對婚宴菜單幾乎不會與該酒店平時的菜單對價，只要對婚宴菜單的內(nèi)容滿意，絕大多數(shù)人都聽從酒店的安排。 

因此，一些酒店就把菜價標高了一些。所以，在訂菜時最好事先探明菜價。 

婚宴酒席訂單陷阱四：只做紅燒不做清蒸 

這是一些酒店的慣常做法：偷換原料、以次充好是婚宴最容易得逞的伎倆。不良酒店常常把快死或已死的水產(chǎn)品摻入婚宴的大量菜肴中，以紅燒掩蓋臭味，蒙混過關(guān)。所以，有經(jīng)驗的人在婚宴上都堅持海鮮清蒸，因為這是一種檢驗食品新鮮與否的烹飪方法。 

婚宴酒席訂單陷阱五：婚宴菜量被打折 

酒店婚宴一般都有十五六個菜，但具體數(shù)額常常只有訂席的新人或他們家人清楚。但在婚宴當天，這些人是最忙的，他們幾乎沒有時間去數(shù)數(shù)上了幾道菜。一些不良酒店就利用新人們的這點疏忽，對菜的分量或數(shù)量做點手腳。 

因此，建議新人家屬最好找一個人在婚禮當天監(jiān)督一下菜的數(shù)量，在事先簽協(xié)議時也要規(guī)定一下菜的數(shù)量不能少。