不想花冤枉錢，結(jié)婚前挑選酒店有什么秘訣？

定酒店的注意事項(xiàng)

婚禮預(yù)訂酒店是一個很重要的環(huán)節(jié)，直接影響著婚禮的質(zhì)量，訂酒店的時候有很多你想不到的問題，一以下說說婚禮前訂酒店注意事項(xiàng)：

　　1.問一下一個服務(wù)員能同時服務(wù)幾張桌子，是否為專人專崗。門口有沒有人負(fù)責(zé)引位。有沒有總負(fù)責(zé)人或者協(xié)調(diào)人。

　　答：正常宴會情況下是2名服務(wù)員盯3張臺，這是大多數(shù)酒店的服務(wù)配置，酒店絕對不可能給你提供一對一的宴會服務(wù)，除非你的級別比較高，比如說部長級別或者國家重要會議。另外，關(guān)于引領(lǐng)工作，酒店是有迎賓的，但是最主要的詳細(xì)引領(lǐng)工作就必須是新人派出的"酒店總管"來負(fù)責(zé)，一般有熟悉自己的親友的有責(zé)任感的親戚來擔(dān)當(dāng)總管。

　　2.問一下多久換一次骨盆。 

　　答：怎么會這樣問呢？就像你在酒會中問人家："請問我多長時間喝一杯茶，多長時間添一次酒？"，關(guān)于骨盤的更換當(dāng)然是根據(jù)你的骨盤的使用情況，如果你在用餐中吃的不是太多，你的骨盤很干凈沒有雜物，或許到結(jié)束時都不會有人給你換骨盤，那你可不要責(zé)怪服務(wù)員服務(wù)不好啊！就像煙缸內(nèi)有兩三根煙頭就要換新煙缸了。而且換的時候都要講究很多藝術(shù)的，不過想提醒一下，對于這個東東，最好的叫法是骨碟或骨盤，千萬不要說骨盆，這樣會讓客人聽著不舒服。

　　3.要問一下席間是否有服務(wù)員負(fù)責(zé)倒酒水及補(bǔ)酒水。 

　　答：正規(guī)的星級酒店里，或正規(guī)的社會餐飲品牌里，這是服務(wù)體系中必不可少的一個環(huán)節(jié)，不用你提醒，他們都會做好他們應(yīng)該做的份內(nèi)的事情的。

　　4.有沒有小孩的專座，有時小孩坐大人的位子太浪費(fèi)了，坐在大人身上又不好

　　答：正規(guī)的星級酒店里，或正規(guī)的社會餐飲品牌里，這是服務(wù)體系中必不可少的一個環(huán)節(jié)，但是要給你提前明說，省得過后你又會有什么意見并懷疑酒店存在對消費(fèi)者的欺詐：這種小孩椅子不會太多，連一桌一把都不能給你保證，也不可能太多，所以這個也要注意。

　　5.如果席間有突發(fā)狀況，負(fù)責(zé)人是誰，是否立即能找到他。 

　　答：正規(guī)的星級酒店里，或正規(guī)的社會餐飲品牌里，酒店人的素質(zhì)是訓(xùn)練有素的，首問負(fù)責(zé)制加上當(dāng)班經(jīng)理，經(jīng)理不在就找當(dāng)班的主管，主管不在就找當(dāng)班的領(lǐng)班。不過最好不要有什么突發(fā)狀況，大家都很忌諱這個問題，中國人做事，平安是福！

　　6.如果菜量不夠，是否可以立即補(bǔ)菜，出菜速度有多快？ 

　　答：只要您有要求，正常情況下，臨時補(bǔ)上5桌左右的菜估計(jì)不成問題，但是不能保證新補(bǔ)的菜和原菜單完全一樣，有些沒有的菜同等價位是可以調(diào)換其它菜品的，如果你應(yīng)要求和原菜單一模一樣那估計(jì)就困難了。還可以建議你每桌加上一兩個菜和主食這樣對每桌客人都公平些效果也好些。另外，所加的菜都是要付費(fèi)的呦！

　　太慢了的話會讓客人久等，容易造成空盤現(xiàn)象，這是中國人請客的大忌，是對賓客的不尊重，都很沒有面子！

　 太快的話，賓客就餐過快有的等不及您敬酒了，也是一種怠慢，更有甚者，那些沒有素質(zhì)的客人酒足飯飽之后也不給你們打個招呼，紅包也不給，就溜了！

　　這個事情有時候很難把握，但一個重要的一點(diǎn)，一是加強(qiáng)與酒店的溝通，而是文明敬酒，不要纏酒，勸酒，揣酒。領(lǐng)導(dǎo)和重要長輩單個敬酒，敬南方長輩時新娘端酒，敬女方長輩新郎端酒；其他采用一桌一碰杯的方式。

　　7.如果要在10人座里再加上座，能否提供。

　　答：每個酒店是不一樣的，但最多一兩把座位，因?yàn)檠鐣肆恳话闶枪?0人使用，人太多了會吃不飽地，那樣的話也不要怪別人地，但如這些客人不在乎是否吃飽應(yīng)要擠在一起，他們反而會更開心，那就另當(dāng)別論了。

　　8．晚上辦婚禮的話，最晚什么時候可以進(jìn)場布置？

　　答：應(yīng)該是等中午的食客離開后就可以布置了，不知道你為什么要問"最晚"，最晚的布置時間是，您的婚禮開始之前（但要留出場布的施工時間）反正不能影響您的典禮正常開始吧。

　　9．如果當(dāng)天有雨，草坪婚禮取消，是否有合適的可以辦儀式的備用場地（不是婚宴大廳）

　　答：可以，只要愿意花錢，可以提前給您搭起漂亮的帳篷，夏天可以防曬，雨天可以防雨，但是大帳篷不宜過多，小帳篷可以多一點(diǎn)，而且?guī)づ衽c帳篷之間要留出通道，還可以用柵欄漂亮的裝飾。

　　10．桌布和椅套的顏色和質(zhì)地問清楚，能提供哪些？可不可以按照要求提供顏色？杯花的形狀？是否可以按照自己提供的樣子做杯花？ 

　　答：酒店的桌布椅套的顏色和質(zhì)地一般都是根據(jù)他的宴會廳的風(fēng)格所相配的，一兩套吧，應(yīng)該可以按照您的要求改變顏色，但是前提是：您需要加費(fèi)用和提前通知已留出趕制的時間。另外您提出來的杯花，前提也是提前通知，關(guān)于是否加費(fèi)用那就要問每個酒店了，因?yàn)檫@牽涉到人力資源的培訓(xùn)或其他因素

　　11．要注意酒店是否提供布置（簡單的或是全面的），內(nèi)容是什么？ 

　　答：不能一概而論，每家酒店是不一樣的，但一般酒店方能免費(fèi)提供哪些附加值服務(wù)都會主動給您說的，（特別是高品位的酒店）但有些附加值服務(wù)是收費(fèi)的，這個要問清楚，要不然又會涉嫌欺詐。

　　12．酒店會不會提供蛋糕和香檳酒以及香檳塔 

　　答：現(xiàn)在大多數(shù)酒店會提供香檳塔，但香檳酒和蛋糕是否提供就不得而知了？而且建議不要用酒店提供的蛋糕，因?yàn)椴惶髿?，有些東西該自己準(zhǔn)備的最好還是自己準(zhǔn)備，省得有什么遺憾。

　　13．簽到臺及儀式臺會不會提供？有沒有簡單的布置（桌布圍裙）？用于遷到臺、相冊欣賞等用途的長桌及尺寸

　　答：宴會廳一般都有典禮臺，簽到臺多桌布布置，但顏色款式不一定是你想要得那一種，所以問清長桌的有無和尺寸，然后交給婚慶公司布置是最好的。

　　14．酒店會不會提供椅背紗之類的小裝飾 

　　答：很少，如果有也不一定是你喜歡的顏色，有的酒店的椅背可能會用蝴蝶結(jié)或綢穗來裝飾，但建議這么個性的且會很大影響你婚禮風(fēng)格的東西最好還是交給婚慶公司專業(yè)操作吧，不過只要你肯出錢給酒店我想也是可以辦到的吧。

　　15．衛(wèi)生間有沒有消毒毛巾 

　　答：那要看酒店的檔次或服務(wù)了。因?yàn)橛行┚频甑南久硎强腿擞眠^后回收再凈洗和高溫消毒的。

　　16．酒店的是否有專用的調(diào)音間，是否有配備DJ，離會場的距離。

　　答：酒店音響一般都達(dá)不到一場完美婚禮的服務(wù)，建議用婚慶公司提供的專業(yè)音響，而且分別用這家司儀卻用那家的DJ師，放著人家專業(yè)的且長期配合的不用，這是婚禮服務(wù)中的大忌??！

　　17．酒店會不會接散客 

　　答：說的很對，這是一個酒店正常的接待原則。這里有兩個方案可供選擇：一，交一筆可觀的場地費(fèi)，不讓他們在接其他客人。二，如果不想花太多的銀子，就挑選一個適合你桌數(shù)的小廳

　　18．自帶酒水是否可以？是否收開瓶費(fèi)

　　答：這個一定要問清楚，而且除了這個費(fèi)用之外，再問清出有沒有包間費(fèi)，茶位費(fèi)，人頭費(fèi)，服務(wù)費(fèi)。

　　19．是否有附帶的休息室或新娘化裝間？最好不用出宴會廳的大門就有，這樣出來方便，不用穿過整個大廳。有幾個休息室？來回最近和最遠(yuǎn)的路程還有時間是多少？休息室中提供哪些設(shè)備：沙發(fā)、衣架、鏡子、充足的燈光、飲水設(shè)施？設(shè)計(jì)當(dāng)日新娘換裝休息路線

　　答：不出宴會大廳就想找個完美的更衣室是很不現(xiàn)實(shí)的，要有的話估計(jì)也是餐飲包間，何必呢？剛才還在問開新婚房有什么優(yōu)惠呢，建議還是開間客房稍作布置一下當(dāng)作新婚房，那樣的話諸如："沙發(fā)、衣架、鏡子、充足的燈光、飲水設(shè)施等問題都全部解決"至于來回路線路程上所花的時間，反正都是電梯，樓層高一點(diǎn)低一點(diǎn)都一樣，所以，路程時間不是問題，那倒不如定一個樓層和房間號碼好一點(diǎn)的房間（如帶9，6，8，等吉祥的數(shù)字）。

　　20．能否加工自己帶的食品。比如自己包的餃子，或者把自己帶的小點(diǎn)心裝盤送上桌。

　　答：當(dāng)然不能了，任何對自己酒店品質(zhì)負(fù)責(zé)的酒店都不會允許的，如果你硬要帶，比如你從南方帶來的水產(chǎn)品讓酒店代為加工，酒店方會收取相應(yīng)的加工費(fèi)，但是，丑話說到前面：萬一發(fā)生食物衛(wèi)生問題，那酒店將不愿承擔(dān)任何責(zé)任，所以，還是掂量掂量吧，不要揀個芝麻丟個西瓜。

　　21．菜單中，冷熱菜、湯羹、點(diǎn)心的數(shù)量， 水產(chǎn)類要注意分量（詳細(xì)到幾斤幾兩）或只數(shù)（鮑魚、龍蝦、對蝦等等）

　　答：在河南，特別在鄭州，婚宴包桌菜單通常是8涼8熱，兩個湯，兩個主食，外送一份水果拼盤，有的酒店是8涼10熱，涼菜中4葷4素，熱菜中一般7個葷菜，3個素菜。水產(chǎn)方面，如清蒸鱸魚，清蒸桂魚等一般是一斤三兩左右。

　　再補(bǔ)充一點(diǎn)，就是菜量的問題，一般說來包桌菜單比零點(diǎn)菜單要實(shí)惠些，因?yàn)樗麄兙频暝诙ㄖ瓢啦藛螘r就已經(jīng)考慮到，諸如原料的集中采購問題，加工成本的問題，還有營銷宣傳方面的考慮，會優(yōu)惠許多，前提是前去點(diǎn)菜的這個人一定要很專業(yè)和經(jīng)驗(yàn)才可以。

　　還有，根據(jù)酒店風(fēng)格不同菜量也不同，比如南區(qū)和西區(qū)的酒店菜量可能更實(shí)惠些！

　　22．酒店是否提供紅地毯，一般酒店都提供的?；蛘哂袥]有其他顏色地毯可以供選擇？

　　答：是的，一般酒店都會提供的，但建議還是找婚慶公司吧。

　　23．酒店的房頂、四壁是否允許懸掛、釘、貼裝飾物，是否允許冷煙火。

　　答：這個問題，有些酒店對設(shè)施設(shè)備維護(hù)非常重視，不要說釘了，哪怕喜字也有專門的粘貼位置，如果粘到壁紙上，高檔紅木家具上等等都會有賠償?shù)?，還有，可樂雪碧，蛋糕，雞蛋等物品噴灑到地毯上，天花板上，賠償金額是很厲害的。

　　25．酒店投影設(shè)備的使用情況、擺放位置和費(fèi)用。

　　答：一般是收費(fèi)的，而且費(fèi)用比婚慶公司的高些，有些不收費(fèi)，但效果很不好，一輩子大事，最好還是請最專業(yè)的來做。

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酒店印象:酒店的外觀是賓客進(jìn)入會場地第一印象,門面自然很重要,最好在酒店所在區(qū)域確認(rèn)位置和交通條件,考察距離地鐵的遠(yuǎn)近,多少條公交路線,同時酒店是否有停車場。新人在進(jìn)入酒店大廳后應(yīng)留意工作人員對賓客的服務(wù)態(tài)度,因?yàn)槟惝?dāng)天的感受,也是婚禮當(dāng)天賓客會感受到的。同時還要考察大堂的氛圍,背景音樂的情調(diào),這些都會給參加婚禮的來賓留下最直接的感受

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迎賓區(qū)迎賓區(qū)是新人迎接貴客,與親友合影留念,或者舉行餐前會的重要場地,所以一定要選擇明亮寬敞的區(qū)域,以 保人流暢通,簽到有序。酒店的幾個宴會廳可能在同一層,或者相鄰,所以一定要確認(rèn)迎賓區(qū)是否獨(dú)立,避免造成尷尬的場面。如果新人希望在迎賓區(qū)多做文章,那么確認(rèn)下有無足夠大的空間,最好讓酒店提供當(dāng)天的策劃效果圖

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儀式區(qū)儀式區(qū)是見證新人愛情承諾的浪漫之地,查看儀式區(qū)最重要的就是考察環(huán)境和大小,室內(nèi)需要注重空間挑高,室外則需考察景觀的優(yōu)美度。如果酒店能夠提供獨(dú)立的儀式場地,無論是室內(nèi)還是露臺,新人都應(yīng)該看下儀式區(qū)可容納多少人數(shù),是否需要追加椅子

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宴會廳一個酒店往往備有幾個風(fēng)格不同的宴會廳,有中西合璧,也有純中國古典風(fēng)格的,所以新人還是要根據(jù)自己婚禮主題盡心選擇。無柱的宴會廳是婚宴的首選之所,盡可能避開有柱子的會場。如果看中的宴會廳有柱子,擺放桌椅時要考慮到不要遮擋來賓視線

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婚宴菜肴婚禮當(dāng)天對來賓來說最直觀的感受就是婚宴菜肴,一款好的婚宴套餐,豐富的原料很重要,家禽、海鮮、蔬菜、點(diǎn)心,要按比例搭配,彩色就會顯得豐富,能讓賓客感覺品種多樣化

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婚禮服務(wù)除了酒店的硬件條件外,工作人員的服務(wù)態(tài)度,專業(yè)度,婚禮當(dāng)天酒店能提供的配套服務(wù)也非常重要。有的賓客可能來自外地,有的年老賓客需要安靜的地方休息,所以要咨詢下賓客休息區(qū)。很多酒店都會提供相當(dāng)?shù)膬?yōu)惠服務(wù),例如舞臺背景的布置,相配套的桌布椅套,暢飲的酒類軟飲,還有很據(jù)消費(fèi)金額提供的免費(fèi)停車位。詢問詳細(xì)可以節(jié)省下一筆不小的開支

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甜蜜婚房酒店由于自身?xiàng)l件的優(yōu)勢,一般都會為新人預(yù)備婚房,溫馨的婚房自然少不了浪漫的布置,新人可提前資訊下婚禮當(dāng)日婚房是否有鮮花,花瓣、蠟燭等裝飾,贈送的婚房幾點(diǎn)開始可以進(jìn)入,第二天幾點(diǎn)需要離開,是否包含第二天早餐,這些都要了解,一面疏忽而增加開支

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二次會時下越來越多的新人選擇在婚禮結(jié)束后,邀請三五好友舉行一次熱鬧隨行的"二次會"來取代"鬧洞房",在酒店內(nèi)有很多風(fēng)格不同的場地可供新人選擇,比如具有異國風(fēng)情的酒吧,露臺都是讓眾人享受歡聚一刻的好地方。當(dāng)然不要忘記往下婚宴包場是否有特別優(yōu)惠的價格和贈送

注意事項(xiàng) 

婚宴配酒:香檳是當(dāng)仁不讓的選擇,還有紅白葡萄酒,比較能裝在適合的酒具中,幾乎是所有婚宴中最注重餐酒搭配的場合,酒是一項(xiàng)很可觀的消費(fèi)項(xiàng)目

如何選擇婚禮酒店??隨著人們物質(zhì)生活水平的提升，現(xiàn)在對婚禮的舉辦場地，時間等都有了很多新的要求和標(biāo)準(zhǔn)，簡單介紹一下如何質(zhì)優(yōu)價廉的選擇婚禮酒店，留下自己最美的回憶。??一、時間，對時間的選擇也是相當(dāng)重要的，現(xiàn)在對好日子的預(yù)訂越來越提前，所以先確定日期后再選擇酒店。??二、地點(diǎn)，確定好日子后，就要對酒店進(jìn)行選擇，首先根據(jù)自己的財(cái)力、物力、人力進(jìn)行預(yù)算，篩選出合適自己的酒店檔次。??三、現(xiàn)場甄選，確定好酒店檔次后，要對酒店進(jìn)行現(xiàn)場選擇，而不是打電話咨詢，因?yàn)楹芏嗑频甓紩殡娫掝A(yù)訂者預(yù)留場地，建議親自去現(xiàn)場咨詢，一來可以增加自己對該酒店的實(shí)際了解，二來也可以給該酒店留下更深刻的印象。??四、交通狀況，交該酒店的實(shí)際地理位置也是值得考慮的一項(xiàng)重要因素，包括停車場的容量，周邊的公交線路等，好為當(dāng)天的親朋好友做好停車、打車、乘坐公交的多種方式提供參考。??五、貨比三家，現(xiàn)在的酒店同檔次、同星級的不計(jì)其數(shù)，同樣的場地也許在不同的日期會有不同的價位，建議大家一定要多對比，現(xiàn)場甄選的時候搜集一下該酒店的婚禮現(xiàn)場的照片，場地布置等。

?六、親朋好友的推薦，現(xiàn)在是一個信息快速發(fā)展的時代，親戚朋友的推薦也是個不錯的選擇，也許還可以認(rèn)識里面的管理層，給打個折贈送道喜菜或者新婚房等。??七、天時地利人和，好日子配上好的交通地段再加上幸福的一對新人，優(yōu)惠的價格和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。