在這個越來越重視服務(wù)的時代,婚宴場上付出一定的服務(wù)費得到的婚宴服務(wù)肯定比免費的好,新人也會更加心安理得地接受婚宴酒店提供的服務(wù)。那么對于北京這樣的一線城市,婚宴服務(wù)費一般需要多少錢呢?
不是所有酒店都會收取婚宴服務(wù)費,對某個北京婚宴酒店感興趣的話,建議和酒店溝通,一般都可以談。
酒店服務(wù)費主要是因為婚宴的服務(wù)項目很多,所以需要收取相應(yīng)的服務(wù)費。北京婚宴服務(wù)的費用相對其他地方較高,大概在婚宴價格的10-15%左右,也就是說3000元/桌的餐標,還需要額外付300左右的服務(wù)費。
婚禮儀式開始前:
1、服務(wù)人員布置婚宴場地,安排好婚宴席位,擺放桌椅、餐具等。
2、婚宴開始前30分鐘開始上冷菜,并進行合理擺盤。
3、安排相應(yīng)服務(wù)人員在婚宴廳門口迎接客人并協(xié)助客人入座,有兒童的需要增加兒童椅。
婚禮儀式中:
1、婚禮儀式前,服務(wù)員協(xié)助客人發(fā)放喜糖、香煙,并將多余的及時還給新人。
2、安排兩名服務(wù)員做好司門工作,等候在婚宴大門兩邊,待婚禮進行曲響起時緩緩拉開大門讓新人入場。
3、送信物有時候也需要服務(wù)員來做,這時便需要服務(wù)人員用墊著紅墊巾的托盤將信物呈上,之后還要送上交杯酒。
4、新人切蛋糕儀式時需要由一名服務(wù)員點燃蛋糕車上的蠟燭慢慢推出蛋糕車,在新人切完蛋糕后將蛋糕車推到一邊。
婚宴開席后:
1、撤鮮花上熱菜,從空隙大的地方上菜以免燙到來賓。
2、隨時留意自己負責區(qū)域的賓客餐盤是否已滿,及時更換骨碟。同理,及時更換煙缸、毛巾、酒杯等等。
3、開酒,提前將酒水開好給賓客們。很多婚宴酒店開酒都是需要收服務(wù)費的哦,所以新人在簽訂合同時就要明確付了服務(wù)費包含了哪些服務(wù)項目。
4、上菜速度要快,不要等很多人離開之后才把果盤、點心等端上來。
婚宴結(jié)束后:
1、提醒客人保管好隨身攜帶的皮包衣物,不要丟下落下。
2、不能因為客人婚宴用餐結(jié)束較遲而流露出不耐煩的神色,服務(wù)怠慢客人。
3、客人自帶酒水必須當面點清,婚宴結(jié)束后點清剩余酒水并負責幫客人做好搬運工作。
4、待所有人都離開之后,清理婚宴現(xiàn)場。
婚宴服務(wù)的大致內(nèi)容就是以上這些,這么周到的服務(wù)想必收幾百的服務(wù)費也不為過吧,婚禮紀小編建議新人不要在意這些細小的費用,婚宴上最重要的就是服務(wù)好到場的來賓!
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