婚宴酒水巧搭配技巧

中國(guó)自有“無(wú)酒不成宴席，無(wú)色路斷人稀，無(wú)財(cái)不成買(mǎi)賣(mài)，無(wú)氣反被人欺”之說(shuō)。因此“酒”在餐桌上的地位就不言而喻。那么婚宴用酒巧搭配技巧有哪些呢？下面聽(tīng)小編給你開(kāi)講~

1.紅酒

推薦：紅酒是中式和西式婚禮酒席上都是必不可少的酒品。無(wú)論是款待客人還是新人敬酒、新人交杯時(shí)都需要準(zhǔn)備紅酒。一般中式婚宴是每桌一瓶，西式婚宴則需要多備一些。

Tip：紅酒在菜肴的搭配上有一定的講究，味道香醇、色澤較淺的酒品與口味清淡的菜式相配，香味濃郁的酒品與深色的肉禽類菜肴相配。同時(shí)還在婚宴酒席上時(shí)常看到紅酒加雪碧、冰塊的喝法，其實(shí)這種操作并不科學(xué)，但為了提升紅酒顏色的透亮光感可以偷偷地在紅酒里加入一點(diǎn)點(diǎn)。

2.白酒

推薦：白酒一般是中式婚宴的當(dāng)家花旦，無(wú)論在新人敬酒還是賓客共飲都能看到它的身影。一般而言白酒的實(shí)際消耗量大概在宴席總桌數(shù)的50-60%。不過(guò)受時(shí)節(jié)氣溫的影響，冬、春兩季白酒的用量要比夏秋兩季多一些。

Tip:口感清淡的粵菜風(fēng)味婚宴適宜綿柔型白酒，香辣味重的川菜或湘菜風(fēng)味的婚宴，則適合濃香型或醬香型白酒。

3.啤酒

推薦：啤酒起源于西方，流傳于中國(guó)，至今盛行。因此啤酒是中西方婚宴餐桌上的寵兒，尤其在西式婚宴中必不可少。主要為賓客用餐時(shí)提供，一桌3瓶左右，如果賓客需求大還可以添加。

Tip: 啤酒與一些辛辣、油膩等重口味的菜肴搭配較為適合。但是如果婚宴上備啤酒了，請(qǐng)?zhí)嵝涯愕馁e客白酒與啤酒混飲不但易醉，還會(huì)加重腸胃不適。

4.飲料

推薦：飲料也是餐桌上必不可少的主角，不限于婚宴用餐的類型。主要是滿足賓客的不同需求，佐餐之用。婚宴餐桌上飲料的數(shù)量不受限制，一般根據(jù)來(lái)賓人數(shù)預(yù)備。

Tip:食用油膩厚重的菜式搭配，可立即緩解膩感并清新口味。選購(gòu)飲料時(shí)最好挑選一些不添加任何食品添加劑、無(wú)色素的飲品。

“高朋滿座，觥籌交錯(cuò)”的場(chǎng)面油然而生。以上就是小編為大家整理的婚宴酒水巧搭配技巧，希望對(duì)正在籌備婚宴的你有所幫助~

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