婚宴酒席酒水怎么配

一場完美的婚禮中婚宴是重頭戲，而婚宴最重要的就是婚宴菜和婚宴酒水的搭配。婚宴用酒是烘托氣氛的良品，是同桌陌生賓客彼此認(rèn)識的中介者，更是新娘新郎敬酒時少不了的手中物。如果你還不知道怎么搭配婚宴酒席的酒水，這篇婚宴酒席酒水搭配指南幫你解決問題。

白酒

一般來說白酒的實際消耗量大概在宴席總桌數(shù)的50-60%。受時節(jié)氣溫的影響，冬、春兩季白酒的用量要比夏秋兩季多一些。每桌兩瓶白酒是比較合理的配比。

配餐建議：口感清淡的粵菜風(fēng)味婚宴適宜綿柔型白酒，香辣味重的川菜或湘菜風(fēng)味的婚宴則適合濃香型或醬香型白酒。

婚宴形式：中式婚宴

紅酒

紅酒常用在新人敬酒和新人交杯環(huán)節(jié)。中式婚宴可以配備每桌一瓶，西式婚宴就可多準(zhǔn)備一些。

配餐建議：香味淡雅、色澤較淺的紅酒與口味清淡的菜式相配，香味濃郁的紅酒與深色的肉禽類菜肴相配。

婚宴形式：中西皆可，西式為主

飲料

飲料是不管在什么場合都必不可少的飲品，更何況婚宴上還有這么多女性和孩子不喝酒，那么給她們準(zhǔn)備好飲料時最基礎(chǔ)的招待方式。一桌兩瓶的配比是比較合理的。

配餐建議：食用油膩厚重的菜式時喝飲料可立即緩解膩感并清新口味；而水果飲料，還能增加甜度。

婚宴形式：不限

氣泡酒

氣泡酒常用在倒香檳儀式上，倒香檳塔至少需備兩支，其它可放少許于甜品區(qū)供賓客提前享用。

配餐建議：如果是作為餐前開胃酒，飲用前冰鎮(zhèn)至8-12度口味最佳；如果是作為飯后佐飲，可搭配甜點來飲用。

婚宴形式：中西皆可，西式為主

婚宴酒水選購指南

一：定好預(yù)算

首先需要先確定好采購酒水的預(yù)算，從每一席的價錢計算出一個大約的數(shù)額之后，再以此為標(biāo)準(zhǔn)采購。

二：事先試酒

紅酒的口感和味道因年份、產(chǎn)區(qū)、酒廠的不同而有不同，所以建議新人在選購紅酒時，多試幾個不同的酒品，然后新人再根據(jù)個人的需求選出自己心儀的紅酒種類來。白酒的味道有濃厚、淡薄，綿軟、辛辣，純凈和邪味等多種，在酒下咽后，又有回甜和苦辣之分。

三：紅酒的口感

建議選擇一些味道比較香甜、果味比較重的紅酒。因為婚宴紅酒是面向所有賓客的，口感不能太過個人化。大眾化的紅酒才是最好的選擇，而且甜絲絲的口味也更貼合婚宴的氣氛。

四：白酒的色澤香氣

優(yōu)質(zhì)白酒應(yīng)該是無色透明的，酒內(nèi)也不會有懸浮物體，更不會出現(xiàn)渾濁的情況，還會散發(fā)出濃郁醉人的香氣。

婚宴酒席的酒水選購大有門道，一款好的酒是最能鉤住男性同胞的胃的方式。另外每一桌的人員口味都不同，能滿足他們的需求就只能盡可能多方面地準(zhǔn)備酒水給大家各取所需。