山東婚宴菜單16個菜選擇攻略

作為一個地道的山東人，有次被朋友問到，你們結婚的時候是不是會吃煎餅卷大蔥??？說實話我想一口鹽汽水噴死他。但是我痛定思痛，做了一份山東婚宴菜單16個菜的選擇攻略。

為了讓自己心中有數(shù)，我先找了幾份婚宴菜單壓壓驚，像這樣的：

杭魯六味碟  鹽水海捕蝦  金貴鮑魚盅  金蔥燒海參  金牌喜餅肉  

千島樹花炒筍衣  金鳳凰鳴喜  青黃扒鹿筋  清蒸鱸魚  杭椒牛柳  

姜蔥炒蟹  油潑加吉魚  蒜蓉西蘭花  銀耳紅棗羹  南瓜饅頭糯米糕  

美滿園果盤  

菜單來自于青島金海角度假村（太平角一路），1888/桌

山東婚宴酒店

所以從菜單中哪里能看到“煎餅卷大蔥”這幾個字，我們連德州扒雞都沒放上好嗎？再看兩個：

精美六味碟  肉沫燒刺參  原盅燉鮑魚  鹽水大蝦  大吉大利  四喜丸子  

油潑鱸魚  點心  紅扒肘子  金牌蒜香骨  荷香三鮮肉  碧綠蝦球  

油淋加吉魚  白灼時蔬  面魚花  果盤  

菜單來自于青島市李滄區(qū)夏莊路68號（李村商業(yè)中心），2699元/桌

四星級酒店，有三個大廳，可承接8-37桌宴會

以及

油潑鮑魚  精致山海六拼盤  肉香燒海參  白灼海紅蝦  四喜丸子  

家燒野生大寨魚  整雞扒四寶  秘制豬頭肉  特色熗西蘭花  蔥姜炒蟹  

碧綠炒花枝片  炸山海雙拼  傳統(tǒng)醒酒菜  雞湯海鮮娃娃菜  清蒸野生牙片魚  銀耳蓮子羹  

菜單來源于喬記魚莊，花好月圓A套餐，2988元/桌

山東婚宴菜單

還是沒有吧。當然上面這份菜單是偏于濱海城市的。海參、鮑魚、蝦球、鱸魚、加吉魚、蟹，一聽就有著濃濃的海洋氣息。

看得我餓得想回家。下面敲黑板說重點，在山東選擇16個菜的婚宴菜單時，有什么技巧呢？

1、菜品合理搭配。必備的有海鮮、肉類、甜點、羹湯、水果，缺一不可。既然是16個菜，則最好是8個冷菜加8個熱菜。山東濱海城市（如青島、煙臺）肯定要海鮮多一點了，內(nèi)陸城市（如濟南、臨沂）就比較隨意。如果對菜單不滿意，詢問酒店是否可以自己更換某些菜品。

2、注意菜名。在前面的三個菜單中，菜名還比較容易理解，特色熗西蘭花、油淋加吉魚，一看到這些名字腦子就會閃過一個畫面，大致能知道食材和烹飪方法是什么。但是“大吉大利”這菜名，讓你猜食材你肯定會滿臉黑線。遇到這種情況當然要仔細問清楚了。

3、份量充足。不知道大家有沒有參加過婚宴，反正我參加過兩個哥哥的婚宴，沒吃飽過。想一想賓客開開心心地過來參加，然后走的時候沒吃飽是一種怎樣的體驗？所以提前確定好人數(shù)和份量很重要呀。

4、試吃對比。試吃！試吃！試吃！不試吃怎么知道味道？大部分酒店都會提供試吃服務的，請家人陪同品嘗下，多對比幾家，最優(yōu)解不就出來了嗎，想想就是美滋滋。

山東婚宴酒店

另外，小編聽了很多親友的經(jīng)歷，強烈建議新人對多家婚宴酒店進行對比選擇。

在這里祝即將結婚的山東老鄉(xiāng)們幸福美滿，百年好合。

作者：婚禮紀

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