杭州婚宴一般幾個(gè)菜？杭州婚宴菜單推薦

每個(gè)地方舉辦婚宴的習(xí)俗不同，根據(jù)你所預(yù)定的婚宴酒店不同，在婚宴菜單的設(shè)計(jì)上也有所差別，即便同在杭州也無法有一個(gè)統(tǒng)一的婚宴標(biāo)準(zhǔn)。接下來小編就來給大家講講杭州婚宴菜單的講究！

杭州婚宴一般幾個(gè)菜？

大體上來說，杭州婚宴菜的數(shù)量在20道以上，以22、26、28道居多

婚宴菜講究

1、婚宴菜數(shù)量講究

杭州婚宴菜肴的數(shù)目應(yīng)為雙數(shù)。我們常說紅喜事（喜宴）的菜肴數(shù)目應(yīng)為雙數(shù)，白喜事（喪事）的菜肴數(shù)目應(yīng)為單數(shù)。八個(gè)菜象征發(fā)財(cái)，十個(gè)菜象征十全十美，十二個(gè)菜象征月月幸福，十一個(gè)菜象征一心一意，這樣相互組合起來的數(shù)字更為吉利也不違背菜肴數(shù)目為雙數(shù)的原則。

2、婚宴菜品類講究

婚宴菜的品類需要包含冷熱菜若干，也就是冷碟和熱碟相互搭配，還有果點(diǎn)和主食。冷碟一般有：醬鴨、風(fēng)魚、蟄皮、皮蛋、香菌、芹菜。熱碟一般有：八寶酥鴨、如意大海參、花釀冬菇、麒麟送子、三鮮海圓、荷花雞茸。果點(diǎn)一般有：夾心酥糖、豆沙、水果拼盤。

3、婚宴菜名字講究

除了在婚宴菜的數(shù)量和品類上有說法之外，婚宴菜的名字講究特別大。對于不熟悉婚宴菜單的新人來說，可能剛看到一份菜單根本不知道它描述的是什么菜?；檠绮耸褂玫募橛谜Z是為了寄托對新人美好的祝愿，愉悅賓客又烘托氣氛。

根據(jù)菜品的形狀我們將珍珠雙蝦命名為比翼雙飛，根據(jù)菜品的諧音我們將紅棗桂圓蓮子花生羹取名為早生貴子。      

杭州婚宴菜單推薦

1、精美八碟，送子觀音（早生貴子羹），鴻運(yùn)高照（烤金豬），錦繡紅袍（上湯/椒鹽龍蝦），魚躍龍門（廣式老虎斑），絲絲情意（清蒸陽澄湖大閘蟹），龍騰碧海（白灼基圍蝦），日月升輝（蒜茸粉絲大連鮑），團(tuán)團(tuán)圓圓（清蒸甲魚拼魚圓），錦繡添?。ㄌ伎竞商锱０牵ê迷聢A（蒜香骨拼山藥卷），比翼雙飛（一品濃湯煮澳鮑），麗影雙雙（酸菜尖椒炒目魚），粒粒金顆（白灼廣東菜心），百合好合（百合西芹鮮桃仁），佳偶天成（一品娃娃菜），柔情似水（上湯時(shí)蔬），美點(diǎn)雙輝（煎餃 小米糕），鮮果盈盈（精美水果）。

2、精美冷菜八小碟，極品?；食岫歉?，港式燒味大拼盤，牛油上湯焗龍蝦，芙蓉花雕蒸肉蟹，意式醬焗扇貝皇，XO雀巢花枝玉帶，奇妙香酥海鮮卷，主廚碳烤牛肋排，廣式清蒸深海斑，鮑汁菜膽百靈菇，雞油清炒鮮時(shí)蔬，滋補(bǔ)紅棗燉老雞，比翼美點(diǎn)映雙輝，蛋白蓮子杏仁茶，哈根達(dá)斯冰激凌，環(huán)球時(shí)令鮮果盤

看到這想必大家心里有數(shù)婚宴菜該點(diǎn)幾道了吧，根據(jù)每桌賓客的人數(shù)可以進(jìn)行適當(dāng)增加或篩減哦~如果你還不清楚這些婚宴菜的具體燒法以及上菜順序，建議打電話咨詢相應(yīng)的婚宴酒店相關(guān)細(xì)節(jié)，祝愿每位新人都能備好令賓客贊不絕口的婚宴菜肴！

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