重慶農(nóng)村婚宴菜譜農(nóng)村婚宴吃什么菜？

日期：2021-08-20 11:33:50閱讀：6225

農(nóng)村婚宴一般是自家院子里面擺上幾桌幾十桌，又或者請(qǐng)廚師做菜。農(nóng)村婚宴，更看重傳統(tǒng)的婚宴禮節(jié)、婚宴講究等。下面我就給大家了解下重慶農(nóng)村婚宴上的菜譜有哪些，以及農(nóng)村婚宴上應(yīng)該吃些什么菜？

一、重慶農(nóng)村婚宴菜譜

說(shuō)到重慶，那么一定是以香辣為主，你可能首先想到的就是重慶的麻辣火鍋，可是重慶人在婚宴上可不是吃火鍋的哦，下面我就帶大家了解下重慶的一些農(nóng)村婚宴菜譜。

重慶農(nóng)村婚宴菜譜一：

野香菜拌牛肉、燒椒茄條、熗拌鮮時(shí)蔬、美極豉油生猛蝦、湘味剁椒多寶魚(yú)、香辣年糕紅袍蟹、蒜蓉銀絲蒸元貝、生炒雙菇匯甲魚(yú)、碧綠鮑菇扣海參、荷葉蘇式東坡肘、酸辣金湯片肥牛、當(dāng)紅蒜香炸仔雞、爽口上湯嫩時(shí)蔬、養(yǎng)生木耳炒山藥、滋補(bǔ)多菌燉土雞、稻香絲苗白米飯、、精致時(shí)令水果拼、精美六味彩圍碟、木耳慢煨老鴨湯、白灼豉油基圍蝦、香辣脆芹海膏蟹、雙椒鮮香牛仔骨、藥膳富貴醬蹄膀、當(dāng)紅蒜香炸仔雞、蔥油清蒸多寶魚(yú)等等。

重慶農(nóng)村婚宴菜譜二：

農(nóng)村婚宴菜譜一般都會(huì)選擇菜肴的命名能夠表達(dá)對(duì)新人美好祝愿的菜品，下面就是農(nóng)村婚宴上的一些菜譜：

(福運(yùn)綿長(zhǎng))——炒粉2.(共嗚春報(bào)曉)——鴛鴦雞3.(群龍賀新喜)——白灼蝦4.(黃金鋪滿地)——菠羅生炒骨5.(白頭皆老)——上湯白果豬肚6.(愛(ài)你一萬(wàn)年)——烏龜湯7.(沉魚(yú)落雁美)——水魚(yú)雞湯8.(風(fēng)姿顯貴氣)——蒸花枝片9.(金腰懷太子)——腰果丁10.(比翼齊雙飛)——蒸白鴿11.(龍皇獻(xiàn)彩卷)——炸榴連卷12.(紅袍添喜慶)——扣肉13.(福至如東海)——蒸海魚(yú)14.(永結(jié)喜同心)——八寶飯15.(甜甜蜜蜜)——甜湯16.(瑞果呈祥)——水果

圖片來(lái)源：科苑戴斯酒店翰林食府

二、農(nóng)村婚宴講究

不同的地方，婚宴的菜譜也是各不相同，即使是在同一個(gè)地區(qū)，也會(huì)有很大的差別。從原材料來(lái)說(shuō)，中國(guó)農(nóng)村婚宴有以下幾個(gè)基本條件：雞、鴨、魚(yú)肉、蹄髈，這四個(gè)基本上是必不可少的，從婚宴花式上來(lái)說(shuō)，每桌要準(zhǔn)備冷菜6-8道，熱菜10道左右，然后羹湯、點(diǎn)心、水果千萬(wàn)不要忘記了。

配菜的時(shí)候也要結(jié)合當(dāng)?shù)亓?xí)俗，切忌當(dāng)?shù)氐囊恍┙?，同時(shí)尊重每個(gè)客人的習(xí)慣，賓客中如果有素食主義者、又或者是因?yàn)樯眢w原因需要特殊配菜的客人，一定要提前問(wèn)清楚相關(guān)注意點(diǎn)。

現(xiàn)在大家對(duì)重慶農(nóng)村婚宴的一些菜譜的了解是不是又進(jìn)了一步，其實(shí)農(nóng)村婚宴上菜譜在看相上并沒(méi)有非常高的要求，一般做好的菜直接用盆裝好就可以直接上桌，菜式分量多，口感合適一般就足夠了。