重慶農村婚宴菜譜 農村婚宴吃什么菜？

農村婚宴一般是自家院子里面擺上幾桌幾十桌，又或者請廚師做菜。農村婚宴，更看重傳統的婚宴禮節(jié)、婚宴講究等。下面我就給大家了解下重慶農村婚宴上的菜譜有哪些，以及農村婚宴上應該吃些什么菜？

一、重慶農村婚宴菜譜

說到重慶，那么一定是以香辣為主，你可能首先想到的就是重慶的麻辣火鍋，可是重慶人在婚宴上可不是吃火鍋的哦，下面我就帶大家了解下重慶的一些農村婚宴菜譜。

重慶農村婚宴菜譜一：

野香菜拌牛肉、燒椒茄條、熗拌鮮時蔬、美極豉油生猛蝦、湘味剁椒多寶魚、香辣年糕紅袍蟹、蒜蓉銀絲蒸元貝、生炒雙菇匯甲魚、碧綠鮑菇扣海參、荷葉蘇式東坡肘、酸辣金湯片肥牛、當紅蒜香炸仔雞、爽口上湯嫩時蔬、養(yǎng)生木耳炒山藥、滋補多菌燉土雞、稻香絲苗白米飯、、精致時令水果拼、精美六味彩圍碟、木耳慢煨老鴨湯、白灼豉油基圍蝦、香辣脆芹海膏蟹、雙椒鮮香牛仔骨、藥膳富貴醬蹄膀、當紅蒜香炸仔雞、蔥油清蒸多寶魚等等。

重慶農村婚宴菜譜二：

農村婚宴菜譜一般都會選擇菜肴的命名能夠表達對新人美好祝愿的菜品，下面就是農村婚宴上的一些菜譜：

(福運綿長)——炒粉2.(共嗚春報曉)——鴛鴦雞3.(群龍賀新喜)——白灼蝦4.(黃金鋪滿地)——菠羅生炒骨5.(白頭皆老)——上湯白果豬肚6.(愛你一萬年)——烏龜湯7.(沉魚落雁美)——水魚雞湯8.(風姿顯貴氣)——蒸花枝片9.(金腰懷太子)——腰果丁10.(比翼齊雙飛)——蒸白鴿11.(龍皇獻彩卷)——炸榴連卷12.(紅袍添喜慶)——扣肉13.(福至如東海)——蒸海魚14.(永結喜同心)——八寶飯15.(甜甜蜜蜜)——甜湯16.(瑞果呈祥)——水果

圖片來源：科苑戴斯酒店翰林食府

二、農村婚宴講究

不同的地方，婚宴的菜譜也是各不相同，即使是在同一個地區(qū)，也會有很大的差別。從原材料來說，中國農村婚宴有以下幾個基本條件：雞、鴨、魚肉、蹄髈，這四個基本上是必不可少的，從婚宴花式上來說，每桌要準備冷菜6-8道，熱菜10道左右，然后羹湯、點心、水果千萬不要忘記了。

配菜的時候也要結合當地習俗，切忌當地的一些禁忌，同時尊重每個客人的習慣，賓客中如果有素食主義者、又或者是因為身體原因需要特殊配菜的客人，一定要提前問清楚相關注意點。

現在大家對重慶農村婚宴的一些菜譜的了解是不是又進了一步，其實農村婚宴上菜譜在看相上并沒有非常高的要求，一般做好的菜直接用盆裝好就可以直接上桌，菜式分量多，口感合適一般就足夠了。

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