婚宴怎么點(diǎn)菜 婚宴點(diǎn)菜指南

歷經(jīng)千辛萬(wàn)苦挑選好酒店之后，沒(méi)錯(cuò)有要?dú)v經(jīng)千難萬(wàn)險(xiǎn)進(jìn)行婚宴事項(xiàng)的選擇，哈哈，辦婚禮其實(shí)本來(lái)就不是一件輕松的事情。很多東西有很多的說(shuō)法和講究，就像婚宴菜單，婚宴菜單菜肴怎么點(diǎn)合適？怎么搭配合適？這些都是要注意的，接下來(lái)和小編一起了解一下吧！

1、做好預(yù)算

整個(gè)婚禮要做預(yù)算，婚宴的預(yù)算也不能少啊，要清楚估計(jì)大致有多少賓客，根據(jù)自己的實(shí)際經(jīng)濟(jì)能力來(lái)估算婚宴預(yù)算然后設(shè)計(jì)婚宴菜單。

2、菜品要和婚禮風(fēng)格搭配

就整個(gè)婚禮風(fēng)格形式而談，如果是中式婚禮基本上要遵循菜品數(shù)目要為雙數(shù)、選擇吉祥菜名等原則，如果是西式婚禮則要遵循，分區(qū)設(shè)置餐品區(qū)、葷素相酒品搭配原則。

3、優(yōu)選招牌菜：

婚宴菜單制定時(shí)先點(diǎn)一至二道撐門面的菜，這道菜一定要高級(jí)，用來(lái)拉高整桌酒席的檔次，然后再點(diǎn)一個(gè)討彩頭的菜，值得注意的是注意器皿的搭配，器皿搭配食物在色彩上一定要美觀。

4、注意葷素搭配和酒水飲料搭配：

中式婚宴上的菜品搭配基本上是：主食、熱菜、冷菜、湯羹、水果、紅酒、白酒和飲料等；西式婚宴上的菜品搭配基本上是：頭盤（熱/l冷）、湯、主菜、副菜、配菜。甜品和酒水飲料等。

5、問(wèn)清楚哪些菜有優(yōu)惠：

現(xiàn)在很多酒樓的婚宴都打折了，但基本上海鮮和河鮮是不打折的。

6、注意禁忌：

婚宴菜品原料的選擇一定要根據(jù)習(xí)俗，注意禁忌。另外要進(jìn)行健康搭配，不適宜一起吃的菜不要點(diǎn)。

8、選擇水果：

婚宴菜單中水果也占了比重的。水果一般選用石榴(因其籽較多，有多子之意)、西瓜、楊梅、蜜桃(取意今后生活甜蜜美滿)。忌諱上梨和橘子，因?yàn)槔嬗信c分離的“離”同音，橘子又要一瓣一瓣地分開來(lái)吃。

9、擺臺(tái)與餐具：

除了婚宴菜單的設(shè)計(jì)之外婚宴環(huán)境的布置和婚宴餐具的選擇也同樣重要，中式婚宴環(huán)境的布置一定要突出喜慶、祥和、熱鬧，餐具應(yīng)選用紅色、金色的圓盤、圓碗，用紅色的桌布、紅漆筷。西式婚禮則以簡(jiǎn)單大方的白色餐具為主色調(diào)，同時(shí)注重餐具和擺件的搭配來(lái)突出浪漫的婚禮氛圍。

了解過(guò)這些婚宴菜單的點(diǎn)菜指南后是不是覺(jué)得千難萬(wàn)險(xiǎn)少了一險(xiǎn)，嘿嘿，希望這些內(nèi)容能夠?qū)δ闫鸬綆椭?，大致了解過(guò)后你是不是急需了解一份中式婚禮和西式婚禮具體的菜單指南呢？會(huì)是怎么樣的搭配呢？

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